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Detalles de la Acción 309AC0382

Obtención de materiales aditivos a partir de subproductos vegetales de la región y su aplicación en el desarrollo de envases biodegradables de uso agroalimentario y nutraceutico (AGROBIOENVASE)

  Dña. Maria Pilar Montero García
Director
 
  INSTITUTO DEL FRÍO - CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS (CSIC)

C/ José Antonio Novais, 10
28040 - Madrid
España
 
  T (+34) 915 492 300
F (+34) 915 443 627
mpmontero@if.csic.es

 

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Inicio
2009

Finalización
2012


Versión en formato Microsoft Office Word
Versión en formato
Microsoft Office Word

Objetivos

Objetivo General

Diseño, caracterización y aplicación de envases biodegradables y bioactivos, basados en el aprovechamiento de productos y subproductos vegetales de la Región para su uso en la industria agroalimentaria y como nutracéuticos.

Objetivos Específicos

  1. Obtención y caracterización físico-química, funcional y/o bioactiva de materiales aditivos vegetales procedentes de diversas regiones.
  2. Desarrollo de productos de envasado biodegradable basados en biopolímeros y sus mezclas, procedentes de restos de la industria agroalimentaria
  3. Desarrollo de productos microencapsulados basados en biopolímeros y sus mezclas procedentes de la industria agroalimentaria.
  4. Incorporación de los materiales aditivos vegetales y/o de microorganismos para conferir la aptitud bioactiva al material de envasado
  5. Verificar la funcionalidad del producto final con propiedades bioactivas  mediante ensayos de aplicaciones agroalimentarias (alimentos y agricultura) y nutracéuticas.

 

 

Grupos Representantes de las Unidades de Investigación

Argentina

Brasil

  • UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO – FACULDADE DE ZOOTECNIA E ENGENHARIA DEALIMENTOS (USP - FZEA).
    Paulo Jose do Amaral Sobral (pjsobral@usp.br / pjsobral@yahoo.com.br)
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA – DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUIMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS (EQA/CTC/UFSC).
    Joao Borges Laurindo (joao@enq.ufsc.br)
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS (UNICAMP).
    Florencia Cecilia Menegalli (fcm@fea.unicamp.br)

Chile

  • UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA (UFRO).
    Monica Ihl Piel (mihl@ufro.cl)

Cuba

  • INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA (I.I.I.A.).
    José Luis Rodríguez (joseluis@iiia.edu.cu)

Ecuador

Estados Unidos