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Detalles de la Red 323RT0142

RED IBEROAMERICANA DE INNOVACIÓN PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA CADENA DE VALOR DE ALIMENTOS (IBERO-CIRCULAR)

D. MARIA CECILIA PUPPO
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD-INVESTIGADOR PRINCIPAL DE CONICET

CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CIDCA)

47Y 116
1900 - LA PLATA (BUENOS AIRES)
Argentina

T 54+221+4254853
mcpuppo@quimica.unlp.edu.ar
mcpuppo@gmail.com

Investigadores a su cargo

	CIDCA
	- ÁNGELA DANIELA CARBONI	angela.carboni@hotmail.com
	- DIANA VELASCO	dgvelasco@hotmail.com
	- ESTEBAN GERBINO	estebanq2001@hotmail.com
	- FERNANDA HAMET	fernandahamet@gmail.com
	- GABRIEL ARP	arp.gabriel.39@gmail.com
	- LEONARDO PABLO SCIAMMARO	sciammaro@gmail.com
	- LILIANA KUNZ	kunzliliana@hotmail.com
	- LUCIANO MARTÍN GUARDIANELLI	luchoguardianelli@gmail.com
	- MARIA VICTORIA SALINAS	salinasvicky@hotmail.com
	- MARIELA PATRIGNANI	mariela_patrignani@hotmail.com
	- MICAELA URETA	micaelaureta@gmail.com
	- SILVIA ALEJANDRA MARTEAU	samarteau@hotmail.com
Num. de Investigadores: 12

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Inicio
2023

Finalización
2026

Objetivos

Objetivo: contribuir a la recuperación económica mediante mecanismos de cooperación científico-tecnológicos asociados a la Cadena de Valor de Alimentos Vegetales, focalizado en fruti-hortícolas, que brinden resultados transferibles. Se trabajará alrededor de 5 ejes estratégicos: a-I+D+i; b-Transferencia al sector productivo; c-Aspectos Sociales; d-Definición y cuantificación de indicadores, metas y logros; e-Explotación, Difusión y Comunicación.

Justificación: Iberoamérica ha sido una de las regiones más afectadas social y económicamente por la pandemia. La Economía-Circular es clave para diseñar planes de recuperación basados en la explotación de recursos naturales propios. Iberoamérica es una región con gran diversidad de fruti-hortícolas y sus desechos (16% del desecho total de alimentos) ofrecen oportunidades únicas y subexplotadas para la recuperación de compuestos-bioactivos y el uso en diversos co-productos. Ibero-circular es un consorcio intersectorial e interdisciplinario con know-how y capacidades complementarias que aportará soluciones innovadoras en su agregado de valor. Se propone un abordaje integral que contempla la recuperación/caracterización de compuestos valiosos mediante métodos verdes, su puesta en valor para el desarrollo de procesos y productos sostenibles de alto valor agregado para el sector alimentario, nutracéutico y/o cosmético, junto con la disminución del impacto ambiental. Se resalta el equilibrio de género y la inclusión de comunidades regionales en las actividades propuestas.

Grupos Representantes de las Unidades de Investigación

Argentina

LUCIA VICTORIA CASSANI (lucia_cassani@hotmail.com / lcassani@fi.mdp.edu.ar)

Investigadores a su cargo

	INTEMA-CONICET
	- DANNA VILLCA CENTELLAS	dannacentellas@gmail.com
	- DAVID A. D'AMICO	dadamico@fi.mdp.edu.ar
	- EMANUEL HERNÁNDEZ	emanuelhernandez@fi.mdp.edu.ar
	- IRENE SEOANE	itseoane@fi.mdp.edu.ar
	- LILIANA B. MANFREDI	lbmanfre@fi.mdp.edu.ar
	- LUCIANA BELÉN MALBOS	lucianamalbos@fi.mdp.edu.ar
	- MAGDALENA IGLESIAS MONTES	mliglesias@fi.mdp.edu.ar
	- MELINA KLOSTER	meli.kloster@gmail.com
	- MIRNA A. MOSIEWICKI	mirna@fi.mdp.edu.ar
	- MIRTA I. ARANGUREN	marangur@fi.mdp.edu.ar
	- NORMA E. MARCOVICH	marcovic@fi.mdp.edu.ar
	- VERÓNICA L. MUCCI	vmucci@fi.mdp.edu.ar
	- VIVIANA P. CYRAS	vpcyras@fi.mdp.edu.ar
Num. de Investigadores: 13

GUILLERMO FAVETTO (guillermo.favetto@gruposaporiti.com)

Investigadores a su cargo

	SAPO
	- FABIO PASINI	fabio.pasini@gruposaporiti.com
	- JAVIER COVIAN	javier.covian@gruposaporiti.com
	- LEANDRA KONECNY	leandra.konecny@gruposaporiti.com
Num. de Investigadores: 3

Brasil

EVANDRO LEITE DE SOUZA (evandroleitesouza@ccs.ufpb.br / evandroleitesouza@hotmail.com)

Investigadores a su cargo

	UFPB
	- CAROLINY MESQUITA DE ARAUJO	carolnutripb@gmail.com
	- KAROLINY BRITO SAMPAIO	karolbsampaio@gmail.com
	- KATARYNE ARABE RIMA DE OLIVEIRA	kathynutripb@gmail.com
	- MAIARA DA COSTA LIMA	maiaraclima@gmail.com
	- MARIA ELIEIDY GOMES DE OLIVEIRA	elieidynutri@yahoo.com.br
	- MONICA TEJO CAVALCANTI	monicatejoufcg@gmail.com
	- THATYANE MARIANO RODRIGUES DE	thaty_mra@hotmail.com
Num. de Investigadores: 7

JAYURI SUSY FERNANDES DE ARAUJO (jayuri.susy@gmail.com)

Investigadores a su cargo

	COOASC
	- JULIO PEREIRA DA COSTA	cooascpicui@gmail.com
Num. de Investigadores: 1

MONICA CORREIA GONÇALVES (mnygoncalves@gmail.com)

Investigadores a su cargo

	A S JOAO
	- MARIA ACILENE DO NASCIMENTO	dapazesilva@yahoo.com.br
Num. de Investigadores: 1

Chile

MARÍA ELVIRA ZUÑIGA-HANSEN (mzuniga@pucv.cl / manenazh@gmail.com)

Investigadores a su cargo

	CREAS
	- CARMEN SOTO	carmensoto@creas.cl
	- EDUARDO CABALLERO	ecaballero@creas.cl
	- JULISSA SANTIS	jsantis@creas.cl
Num. de Investigadores: 3

JUAN PABLO BALUT REPETTO (jbalut@reybal.cl)

Investigadores a su cargo

	BALUTTI
	- ENRIQUE ANDRÉS BALUT REPETTO	ebalut@reybal.cl
	- INÉS REPETTO BARBIERI	irepetto@reybal.cl
Num. de Investigadores: 2

España

JESUS SIMAL GANDARA (jsimal@uvigo.es)

Investigadores a su cargo

	UVIGO
	- ANTÍA GONZALEZ PEREIRA	antia.gonzalez.pereira@uvigo.es
	- CATARINA SANTOS PIRES LOURENÇO	c.lopes@uvigo.es
	- MARIA CARPENA RODRIGUEZ	maria.carpena.rodriguez@uvigo.es
	- MARIA FRAGA CORRAL	mfraga@uvigo.es
	- MIGUEL ANGEL PRIETO LAGE	mprieto@uvigo.es
	- PASCUAL GARCIA PEREZ	pasgarcia@uvigo.es
	- PAULA GARCIA OLIVEIRA	paula.garcia.oliveira@uvigo.es
	- PAZ OTERO	paz.otero@uvigo.es
Num. de Investigadores: 8

ENMA CONDE PIÑEIRO (econde@glecex.com)

Investigadores a su cargo

	GLECEX
	- ANDREA OTERO DIAZ	aotero@glecex.com
	- JOSE MANUEL LOPEZ VILARIÑO	jvilarino@glecex.com
Num. de Investigadores: 2

ANTONIO GUERRERO CONEJO (aguerrero@us.es)

Investigadores a su cargo

	US
	- ALBERTO ROMERO	alromero@us.es
	- BARBARA TOMADONI	btomadoni@us.es
	- CARLOS BENGOECHEA RUIZ	cbengoechea@us.es
	- ESTEFANIA ALVAREZ CASTILLO	malvarez43@us.es
	- FELIPE CORDOBES CARMONA	fcordobe@us.es
	- JOSE MANUEL AGUILAR GARCIA	jmaguilar@us.es
	- JULIA DE LA FUENTE FERIA	jfferia@us.es
	- MANUEL FELIX ANGEL	mfeliz@us.es
	- MANUELA RUIZ DOMINGUEZ	manuela@us.es
	- MARIA ALONSO GONZALEZ	maralonso@us.es
	- MARIA LUISA LOPEZ CASTEJON	llcastejon@us.es
	- MERCEDES JIMENEZ ROSADO	mjimenez42@us.es
	- VICTOR MANUEL PEREZ PUYANA	vperez11@us.es
Num. de Investigadores: 13

Guatemala

ROLANDO CIFUENTES VELASQUEZ (rcifuen@uvg.edu.gt)

Investigadores a su cargo

	UVG
	- ANA SILVIA COMENARES	asruiz@uvg.edu.gt
	- CARLOS ROLZ	carlosrolz@uvg.edu.gt
Num. de Investigadores: 2

CLAUDIA ELIZABETH HERNANDEZ CIFUENTES (claudia.elizabeth@fair-fruit.com)

Investigadores a su cargo

	CEIS
	- JOSÉ GUILLERMO MALDONADO	jose@fair-fruit.com
Num. de Investigadores: 1

Honduras

HECTOR ALONZO GOMEZ GOMEZ (hgomez@unag.edu.hn / ghectoralonzo@ug.uchile.cl)

Investigadores a su cargo

	UNAG
	- CARLOS ORLANDO INESTROZA LIZARDO	cinestroza@unag.edu.hn
	- ELIA AURORA CASTRO OSORTO	ecastro@gmail.com
	- FRANCISCO ENRIQUE SANCHEZ	fransanchez@yahoo.com
	- JOSE OCTAVIO RIVERA FLORES	jorivera@hotmail.com
	- JOSUE DAVID MATUTE AGUILAR	matutesjosue@yahoo.com
	- LUCY NORELY RAMOS CASCO	lucy.ramos@hotmail.com
	- MARLON ANDRES SANCHEZ BARAHONA	marlon.sanchez@unag.edu.hn
	- WENDY LEONELA CASTELLANOS VALERO	leovalerio06@yahoo.com
Num. de Investigadores: 8

ALFREDO RAMOS VARGAS (alfredoramoshn@yahoo.com)

Investigadores a su cargo

POVER

- JUANA ARDILES jardiles@gmail.com

Num. de Investigadores: 1

Nicaragua

SANDRA LORENA BLANDON NAVARRO (sandra.blandon@norte.uni.edu.ni / sandrablandonnavarro@gmail.com)

Investigadores a su cargo

	UNI
	- DR LUIS MARIA DICOVSKIY RIOBOÓ	luisdi2005@yahoo.com
	- DRA ALBA VERANAY DIAZ CORRALES	alba.diaz@norte.uni.edu.ni
	- MAESTRA MARILIANA VIDEA BUSTILLO	ingmarilianavidea@gmail.com
	- MAESTRO DONALD SAMUEL ZELAYA	ds.zelan@gmail.com
Num. de Investigadores: 4

ORLANDO FRANCISCO PINEDA ZELAYA (product_plantulas@yahoo.com)

Investigadores a su cargo

	TOMATOYA
	- JOSÉ POLANCO	admontomatoya@gmail.com
Num. de Investigadores: 1

Portugal

LUIS MONTEIRO RODRIGUES (monteiro.rodrigues@ulusofona.pt)

Investigadores a su cargo

	CBIOS
	- ANA SOFIA FERNANDES	p3378@ulusofona.pt
	- ANTONIO RAPOSO	p5197@ulusofona.pt
	- CATARINA ROSADO	p1657@ulusofona.pt
	- MARIA DO CÉU COSTA	p1658@ulusofona.pt
	- MARIA JOAO CEBOLA	m.joao.ceboa@gmail.com
	- MARIA LIDIA PALMA	p1814@ulusofona.pt
	- MARISA NICOLAI	p4745@ulusofona.pt
	- PATRICIA RIJO	p1609@ulusofona.pt
	- PAULA PEREIRA	paula.pereira@sapo.pt
	- SERGIO FALONI	sfaloni@gmail.com
Num. de Investigadores: 10

PAULA CRISTINA MACHADO FERREIRA CASTILHO (pcastilho@staff.uma.pt)

Investigadores a su cargo

	UMA
	- GONÇALO NUNO MARTINS	goncalo.martins@staff.uma.pt
	- JOAO SERINA	joao.serina@staff.uma.pt
	- PEDRO IDEIA	pedro.ideia@staff.uma.pt
	- PEDRO PIRES	pedro.pires@staff.uma.pt
	- RUI FERREIRA	rui.ferreira@staff.uma.pt
Num. de Investigadores: 5

MADALENA DE JESUS LAPAO SIMOES (msimoes@carmim.eu)

Investigadores a su cargo

CARMIM

- RUI VELADAS rui.velada@carmim.eu

Num. de Investigadores: 1

VANESSA GONCALVES (desenvolvimento@lecifarma.pt)

Investigadores a su cargo

	LECIFARMA
	- JOANA FILIPA PORTUGAL FARIA DA	portugal.mota@gmail.com
	- NELSON CASIMIRO	nelson.casimiro@lecifarma.pt
Num. de Investigadores: 2

Uruguay

ALEJANDRA MEDRANO (amedrano@fq.edu.uy)

Investigadores a su cargo

	UDELAR
	- ADRIANA FERNANDEZ	afernandez@fq.edu.uy
	- ANALIA RODRIGUEZ	arodriguez@fq.edu.uy
	- CECILIA ABIRACHED	abirached@fq.edu.uy
	- CIRO AGNETTI	cagnetti@fq.edu.uy
	- EDUARDO BOLDO	eboido@fq.edu.uy
	- EDUARDO DELLACASSA	edellac@fq.edu.uy
	- JESSICA BAEZ	jbaez@fq.edu.uy
	- MARCELO FERNANDEZ	xxmferna@gmail.com
	- MARGOT PAULINO	mpaulino@fq.edu.uy
	- PABLO CABRAL	pcabral@cin.edu.uy
Num. de Investigadores: 10

Num. total de grupo: 22
Num. total de investigadores: 132

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