Detalle proyecto

 

Detalles de la Acción IV.5

OBTENCIÓN DE DERIVADOS DEL CÁPSICO DE INTERÉS COMERCIAL

  Dra. INGRID LOAYZA DRESCO
  UNIVERSIDAD MAYOR SAN SIMÓN. FACULTAD CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
COCHABAMBA
Bolivia
  T (591-4) 23 25 48 / 26 99 22
F (591-4) 23 36 48
hoepfner@pino.cbb.entelnet.bo

Investigadores a su cargo
 Num. de Investigadores: 0 

 

<< atrás

 

Inicio
1996

Finalización
1998


 

Objetivos

GENERAL.

Estudiar las posibilidades de industrialización de especies del género capsicum.

ESPECIFICOS.

Caracterizar las especies existentes en la región.

  1. Cuantificar la producción y potencial regional.
  2. Disponer de tecnologías para la obtención de productos.
    1. Capsaicina cristalizada
    2. Oleorresina de capsicum
    3. Colorantes naturales
  3. Disponer de estudios de Factibilidad para la industrialización de especies del género capsicum.
  4. Transferencia de tecnología al sector agroindustrial.

Grupos Representantes de las Unidades de Investigación

Argentina

  • D. Roberto Mato

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 
  • Dª. Amanda Di Fabio

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Bolivia

  • Dª. Ingrid Loayza

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Chile

  • Dª. Emma Wittig

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 
  • D. Marco Schwartz

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

México

  • D.Edmundo Lozoya

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 
  • D. Simeón Bautista

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Panamá

  • D. Víctor Barragán

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Perú

  • Dª. Ana Pastor de Abram

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Portugal

  • Dª. Helena Morais

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 
  • D. Filipe Santos Oliveira

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Uruguay

  • D. Fernando Ferreira

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Num. total de grupo: 13
Num. total de investigadores: 13