Evaluar los parámetros que definen la calidad de los productos aromáticos seleccionados, determinando sus valores óptimos y sus intervalos de variación aceptables.
Estandarización de los procesos involucrados tendientes a la obtención de los extractos y su normalización a través de la redacción de una norma de calidad para la elaboración del producto.
Evaluación de los extractos por parte de las empresas del sector.
Evaluación fitoquímica de los extractos.
Difundir los resultados tanto en lo referente a los productos obtenidos como en lo referente a la presencia de estructuras potencialmente útiles para la obtención de compuestos semisintéticos de interés.
Transferencia de los resultados y experiencias al sector productivo involucrado y a los interesados en su eventual explotación comercial. Fijación de normas por producto.
Grupos Representantes de las Unidades de Investigación