Detalle proyecto

 

Detalles de la Acción IV.4

DESARROLLO DE UNA VÍA INDUSTRIAL ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN DE VITAMINA D2

  Dr. AUGUSTO RIVERA UMAÑA
  DEPARTAMENTO DE QUÍMICA. UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA. APDO. AÉREO 59.488
SANTA FÉ DE BOGOTÁ
Colombia
  T (571) 269 93 23
F (571) 269 35 49


Investigadores a su cargo
 Num. de Investigadores: 0 

 

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Inicio
1994

Finalización
1997


 

Objetivos

 

  1. Detectar especies biológicas de hongos que crezcan abundantemente en América Latina.
  2. Efectuar estudios químicos de aquellos que presenten características adecuadas, fundamentalmente para conocer su contenido de ergosterol y de 5-8-peroxido de ergosterilo.
  3. Definir si de acuerdo al método de secado de los hongos varía la relación de ergosterol y peróxido de ergosterilo.
  4. Establecer técnicas analíticas, fundamentalmente cromatográficas para cuantificar el ergosterol en los hongos.
  5. Evaluar el mejor método de extracción del ergosterol.
  6. Explorar la transformación del ergosterol a Vitamina D2 por diferentes métodos métodos fotoquímicos.
  7. Teniendo definidas las partes anteriores, efectuar los estudios de factibilidad industrial en términos de costos y rendimientos.
  8. Establecer metodologías afinadas a fin de obtener la Vitamina D2 en los niveles de pureza requeridos por la industria alimentaria.

Grupos Representantes de las Unidades de Investigación

Argentina

  • D. Héctor Mascotti

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Bolivia

  • Dª. Ingrid Loayza Dresco

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Chile

  • D. Juan A. garbarino Bacigalupo

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Colombia

  • D. Augusto Rivera Umaña

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

España

  • D. Jaime Bermejo Barrera

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

México

  • D. Angel Trigos Landa

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Perú

  • Dª. Olga Lock de Ugaz

    Investigadores a su cargo
     Num. de Investigadores: 0 

Num. total de grupo: 8
Num. total de investigadores: 8