Detalle proyecto

 

Detalles de la Red 115RT0488

RED IBEROAMERICANA INTERDISCIPLINARIA E INTERSECTORIAL PARA EVALUAR LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN AVÍCOLA DESDE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA HASTA EL PRODUCTO FINAL. DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS PARA MITIGAR RIESGOS Y GARANTIZAR LA TRANSFERENCIA (IBERO-AVICOLA)

  D. ANDREA GOMEZ ZAVAGLIA
INVESTIGADOR PRINCIPAL (CARRERA DE INVESTIGADOR CIENTÍFICO DEL CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS Y TECNICAS, CONICET).
  CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CIDCA)

CALLE 47 Y 116
1900 - LA PLATA (BUENOS AIRES)
Argentina
  T +54 221 4249287
F +54 221 4890741
angoza@qui.uc.pt
angoza27@gmail.com

Investigadores a su cargo
  CIDCA 
    - ANA FLORENCIA MORETTI moretti: anafmoretti@gmail.com  
    - CAROLINA VALIENTE carolinavaliente@hotmail.com.ar  
    - DR. ESTEBAN GERBINO estebanq2001@hotmail.com  
    - DR. GUILLERMO KOCIUBINSKI gkociubinski@cnia.inta.gov.ar  
    - DR. PABLO MOBILI pabmobili@yahoo.com  
    - DR. PATRICIO DE URRAZA pdeurraza@biol.unlp.edu.ar  
    - DRA. ÁNGELA LEÓN PELÁEZ anleon52@hotmail.com  
    - DRA. ELIZABETH TYMCZYSZYN elitym@yahoo.com.ar  
    - DRA. GRACIELA DE ANTONI gracieladeantoni@yahoo.com.ar  
    - DRA. MARIA DE LOS ANGELES maserr@biol.unlp.edu.ar  
    - DRA. MARINA GOLOWCZYC mgolowczyc@yahoo.com.ar  
    - LIC. MAURICIO SANTOS maurysantos@hotmail.com  
    - LIC. NELSON ROMANO nelsonromano84@hotmail.com  
    - LIC. PAULA CARASI pulicarasi@hotmail.com  
    - MANUEL TEIJEIRO manuel_is_back@hotmail.com  
    - MARIANA CORREA correafranco@gmail.com  
    - SRA. LUCÍA BRANDI brandilucia@hotmail.com  
 Num. de Investigadores: 17 

 

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Inicio
2015

Finalización
2018


 

Objetivos

Esta Red Temática interdisciplinaria e intersectorial procura ofrecer herramientas de diagnóstico, prevención y mitigación de riesgos bióticos/abióticos asociados a la producción y consumo de productos avícolas a través del conocimiento científico.Los objetivos generales fueron definidos desde tres perspectivas:

-Investigación básica y aplicada:

Promover investigación de excelencia que genere conocimiento para garantizar la inocuidad de productos avícolas desde la producción-primaria hasta el consumidor.

-Aspectos sociales:

Generar una efectiva transferencia a sectores vulnerables.Esto permitirá prevenir y mitigar riesgos asociados al consumo de aves/huevos, garantizando eficientemente su control.

-Interacción con empresas:

Detectar demandas empresariales de tecnologías-relacionadas con la inocuidad de productos avícolas.

JUSTIFICACIÓN

El abordaje propuesto pretende generar soluciones a problemas relacionados con la inocuidad de productos-avícolas. La participación de profesionales de diferentes disciplinas y de países con diferentes realidades aportará una visión complementaria de la problemática y permitirá llegar a la población general y a diferentes estamentos del sector productivo.Esto generará un marco adecuado para la transferencia efectiva al sector-empresarial y a la población.La activa participación del sector empresarial indica su factibilidad, lo que se traducirá en una mayor competitividad de las empresas en Iberoamérica.

Se resalta el equilibrio de género y la inclusión de comunidades indígenas en las actividades propuestas.

Grupos Representantes de las Unidades de Investigación

Argentina

Brasil

Costa Rica

  • ELENA CAMPOS CHACÓN (ecampos@inciensa.sa.cr)

    Investigadores a su cargo
      INCIENSA (RESPONSABLE DEL ÁREA DE BIOLOGÍA MOLECULAR DEL CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA EN BACTERIOLOGÍA) 
        - FRANCISCO DUARTE-MARTÍNEZ fduarte@inciensa.sa.cr  
     
      INCIENSA (RESPONSABLE DEL LABORATORIO DE ENTEROPATÓGENOS DEL CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA EN BACTERIOLOGÍA) 
        - HILDA BOLAÑOS hbolanos@inciensa.sa.cr  
     
      INCIENSA (RESPONSABLE DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS DEL CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA EN BACTERIOLOGÍA) 
        - MARIA TERESA ACUÑA macuna@inciensa.sa.cr  
     Num. de Investigadores: 3 

España

Guatemala

  • ANNABELLA PÉREZ CONSUEGRA (tzolojap@yahoo.com)

    Investigadores a su cargo
      VM (EDUCACOR MAYA - MAM) 
        - JOSÉ ABEL GÓMES ROMERO oxelajuj@hotmail.com  
     Num. de Investigadores: 1 

México

Portugal

Uruguay

Num. total de grupo: 21
Num. total de investigadores: 112