Coordenador de La Red

Claudia Monika Haros
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA-CSIC)
Cintífico Titular del Csic
España
cmharos@iata.csic.es
33
Grupos
161
Investigadores

Grupos Representantes de las Unidades de Investigación

España mostrar/ocultar
Alfonso Escámez Navarro
HNOS. ESCÁMEZ SÁNCHEZ S.L. (ESCAMEZ)
alfonso.escamez@goumh.umh.es

Investigadores a su cargo

ESCAMEZ

Alfonso Navarro Escámez
alfnaes@gmail.com
Amparo Matrínez Párraga
calidad@escamez.net
Juan Carlos Navarro Escámez
jcfong77@gmail.com
Claudia Monika Haros
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA-CSIC)
cmharos@iata.csic.es

Investigadores a su cargo

CIAL-CSIC

Javier Fontecha
j.fontecha@csic.es

IATA-CSIC

Amparo Tárrega
atarrega@iata.csic.es
Ana Ribera Castelló
a.ribera@iata.csic.es
Ana Salvador Alcaraz
asalvador@iata.csic.es
Andrea Alonso álvarez
a.alonso@iata.csic.es
Jaime Ballester
jaime.ballester@iata.csic.es
M. Dinoraz Vélez Pacios
deni@iata.csic.es
María Teresa Fernández-espinar García
tfer@iata.csic.es
María Teresa Sanz Taberner
tesanz@iata.csic.es
Vicenta ángela Devesa Pérez
vdevesa@iata.csic.es

IG-CSIC

Ana Jiménez Araujo
araujo@cica.es
Francisco Millán Rodríguez
fmillanr@ig.csic.es
Justo Javier Pedroche Jiménez
j.pedroche@csic.es
Mª Carmen Millán Linares
mcmillan@ig.csic.es
Mª del Mar Yust Escobar
mdmar@cica.es

INSTITUTO MADRILEÑO DE ESTUDIOS AVANZADOS (IMDEA)

José Moisés Laparra Llopis
moises.laparra@imdea.org

UNIVERSIDAD DE VALENCIA (UV)-IATA

José Vicente Gil Ponce
jvgil@iata.csic.es
Pedro Vicente Martínez Culebras
pmartinez@iata.csic.es

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID (UAM)

María Regera
maria.reguera@upm.es

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA (UPV)

María Dolores Ortola Ortola
mdortola@tal.upv.es
Elena Sánchez Zapata
CONFECTIONARY HOLDING, S.L. (CH)
calidadidi@ellobo.com

Investigadores a su cargo

CH

Mª José Rodríguez
mjrodriguez@ellobo.com
Fernando Móner Romero
ASOCIACIÓN VALENCIANA DE CONSUMIDORES Y USUARIOS (AVACU)
avacu@avacu.es

Investigadores a su cargo

AVACU

Germana Oltra
germanaoltra@avacu.es
María del Puig Gisbert Payá
mariagisbert@avacu.es
Joaquín Salvo Agramunt
DESARROLLOS PANADEROS LEVANTINOS (DPL)
calidad@grupodesarrollo.com
info@grupodesarrollo.com

Investigadores a su cargo

DPL

Joaquín Salvo Burriel
jsalvo@grupodesarrollo.com
Susana Vilariño Rodríguez
ALGODONERA DEL SUR (ALGOSUR)
svilarino@algosur.com

Investigadores a su cargo

ALGOSUR

Antonio Martin Salguero
amsalguero@algosur.com
Auxiliadora Sanchez Nevado
calidad@semisur.com
Jesus Pallero Lázaro
jpallero@semisur.com
Argentina mostrar/ocultar
Claudia Monika Haros
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA-CSIC)
cmharos@iata.csic.es

Investigadores a su cargo

ICYTAC, SECYT, ISIDSA, UNC

María Gabriela Bordón
maria.gabriela.bordon@mi.unc.edu.ar

IPQA-CONICET

Agustín González
gustingonzalez@unc.edu.ar

ISIDSA-UNC

Marcela Martínez
marcelamartinez78@hotmail.com
Arévalo Brasero Laura Viviana
CULLINAN SRL (CULLINAN SRL)
bromatologialab@yahoo.com.ar

Investigadores a su cargo

CULLINAN SRL

Osvaldo J. Díaz
osvaldojldiaz@gmail.com
Daniel Nuñez
SOLAZTECA S.A. (SDA S.A.)
info@solaztecasda.com.ar

Investigadores a su cargo

SDS S.A.

Hernán Admetlla
hernan.admetlla@solaztecasda.com.ar
Edgardo Luis Calandri
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (ICTA-UNC)
edgardo.calandri@unc.edu.ar
eddycalandri@gmail.com

Investigadores a su cargo

ICTA

Antonella Bergesse
anto_bergesse@hotmail.com
Carlos Guzmán
guzmancarlosalberto6@gmail.com
Esteban Dutto
ead_iua@hotmail.com
Florencia Grasso
fgrasso@agro.unc.edu.ar
Jesica Mufari
romi_mufari@hotmail.com
Natalia Cervilla
nataliasc_cba19@hotmail.com
Pablo Hereñú
pherenu@hotmail.com
Patricia Miranda Villa
pmirandavilla@gmail.com
Patricia Montoya
patrimontoya@hotmail.com.ar
Santiago Lagier
sanlagier@yahoo.com.ar

UNC

Candelaria Arpajou
candearpajou@hotmail.com
Federico Benelli
federicoezequielbenelli@hotmail.com
Micaela Reale
micaelareale@hotmail.com
Emilia Elisabeth Raimondo Marún
UNIVERSIDAD JUAN AGUSTÍN MAZA (UMAZA)
nutinvestigación@umaza.edu.ar
emilia.raimondo@gmail.com

Investigadores a su cargo

UMAZA

Amanda Di Fabio
adifabio@umaza.edu.ar
María Silvia Farah
farahsilvia1@hotmail.com
Mariana Longo
mariana_longo26@hotmail.com
Pablo Mezzatesta
pmezzatesta@umaza.edu.ar
Stella Galfré
sgalfre@umaza.edu.ar
Victoria Muscia
victoria.muscia@gmail.com
Ignacio Mayorga
ALIARG SRL (ALIARG)
imayorga@agro.uba.ar
aliarg.srl@gmail.com

Investigadores a su cargo

ALIARG

Francisco Rios
fran_stal@hotmail.com
Natalia álvarez
alvarez.nath@gmail.com
Jose Javier Rodríguez
COOPERATIVA AGROPECUARIA Y ARTESANAL UNIÓN QUEBRADA Y VALLES (COOPERATIVA CAUQUEVA)
info@cauqueva.org.ar
cauqueva@cauqueva.org.ar

Investigadores a su cargo

CAUQUEVA

Gloria Noemí Rivera
dni 29931814
Jorge Humberto Vilte
dni 28205850
José Martín Cruz
dni 20328426
Lita Adelaida Cruz
dni 25410545
Paulina Gutierrez
dni 11102993
Mabel Cristina Tomás
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CIDCA-CONICET)
mabtom@hotmail.com

Investigadores a su cargo

CIDCA-CONICET

Claudia Noelia Copado
claudiacopado16@gmail.com
Estefania Nancy Guiotto
esnagui@hotmail.com
Luciana Magdalena Julio
luci_86@hotmail.com
Vanesa Yanet Ixtaina
vanesaix@hotmail.com
Norma Cristina Sammán
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA JUJUY UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUY - CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS Y TÉCNICAS (UNJU-INSIBIO-CONICET)
normasamman@gmail.com

Investigadores a su cargo

UNJU-CONICET

Analia Rossi
arossi@fbqf.unt.edu.ar
Argentina Amaya
argentinaamaya12@gmail.com
Cristina Segundo
segundocristina@gmail.com
Dolores Jiménez
doloresjimenez4@gmail.com
Eugenia Jiménez
eugeniajimenez81@hotmail.com
Francisco Ríos
fran_stal@hotmail.com
Julio Rueda
julioruedafca@gmail.com
Manuel Lobo
mlobo958@gmail.com
Maria Alejandra Giménez
malegimenez@yahoo.com.ar
Natalia Basset
natybassett@gmail.com
Patricia Luna Pizarro
plpizarro@fi.unju.edu.ar
Rita Marisol Miranda
ritamarisolmiranda@yahoo.com.ar
Silvia Rebeca Chañi
silreche1@gmail.com
Ecuador mostrar/ocultar
Claudia Monika Haros
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA-CSIC)
cmharos@iata.csic.es

Investigadores a su cargo

UG-IATA-CSIC

Karla Miranda Ramos
karla.mirandara@ug.edu.ec
Fabiola Cornejo Zúñiga
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL (ESPOL)
fcornejo@espol.edu.ec

Investigadores a su cargo

ESPOL

Rómulo Salazar González
rvsalaza@espol.edu.ec

UTPL

Cecilia Carpio
cm.carpio@uta.edu.ec
Dayana Morales Acosta
dc.morales@uta.edu.ec
Freddy Geovanny del Pozo León
fg.delpozo@uta.edu.ec
Luis Cartuche Flores
lecartuche@utpl.edu.ec
Maritza Castillo Carrión
mjcastillo1x@utpl.edu.ec
Pablo Acosta Quezada
pgacosta@utpl.edu.ec
Ruth Martínez Espinosa
rimartinez@utpl.edu.ec
Wilmer Carrillo Terán
wi.carrillo@uta.edu.ec
Juan Fernando Robalino Puente
MONTRADE S.A. (MONTRADE)
juan.robalino@quinotto.net

Investigadores a su cargo

MONTRADE

Sebastián Barahona
s.barahona@quinotto.net
Silvia Azucena Valencia Chamorro
ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL (EPN)
silvia.vlaencia@epn.edu.ec
silvia12valencia@gmail.com

Investigadores a su cargo

EPN-DECAB

Darío Javier Pavón Vargas
dario.pavon@epn.edu.ec
Pedro Maldonado Alvarado
pedro.maldonado@epn.edu.ec
Rosa Vilaplana Ventura
rosa.vilaplana@epn.edu.ec
Perú mostrar/ocultar
Claudia Monika Haros
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA-CSIC)
cmharos@iata.csic.es

Investigadores a su cargo

UNIVERSIDAD DE LIMA

Nancy Chasquibol Silva-perú
nchsilva@ulima.edu.pe

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

Angel Mauricio Holguer Mujica Sanchez
amhmujica@yahoo.com
Ritva Ann-mari Repo de Carrasco
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA (CIINCA-UNALAM)
ritva@lamolina.edu.pe

Investigadores a su cargo

UNALAM

Eduardo Reynaldo Morales Soriano
erms@lamolina.edu.pe
Esteban Oscar Gutiérrez la Torre
eogutierrez@lamolina.edu.pe
Francisco Salas
wfsalas@lamolina.edu.pe
Julio Vidaurre
vidaurrejm@gmail.com
Silvia Melissa García Torres
mgarcia@lamoina.edu.pe
Silvia Virginia Melgarejo Cabello
smelgarejo@lamolina.edu.pe
Víctor Erasmo Sotero Solis
FUNDACION PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA AMAZAZONIA BAJA DEL PERÚ (FUNDESAB)
proyectopalmeras@gmail.com
vesoterosolis@yahoo.com

Investigadores a su cargo

FUNDESAB

Martha Maco Lujan
milamaclu@hotmail.com
Silvia Flores Vásquez
silpaflova@hotmail.com
úrsula Monteiro Temmerman
ursuvanemontemm@hotmail.com

IMET-ESSALUDE

Jose Aranda Ventura
aranven9@yahoo.es

IMET-UNAP

Blanca Diaz Bardales
blancad975@hotmail.com

MET-ESSALUDE

Jorge Villacres Vallejo
villacresvallejo@yahoo.es

UNAP

Dora García de Sotero
doegato@hotmail.com
Brasil mostrar/ocultar
Sibele Santos Fernandes
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE (FURG)
sibelecti@hotmail.com

Investigadores a su cargo

EMBRAPA TRIGO

Martha Zavariz de Miranda
martha.miranda@embrapa.br

FURG

Carlos Prentice Hernández
dqmprent@furg.br
Michele Silveira Coelho
michelecoelho_@hotmail.com
Chile mostrar/ocultar
Antonio Ubaldo Cruz Plaza
TRI-CAULI LTDA (TRI-CAULI)
acruz005@gmail.com

Investigadores a su cargo

TRI-CAULI

Joel Cruz
joelcruz001@gmail.com
Carolina Chica
FUNCTIONAL PRODUCTS TRADING S.A. BENEXIA (BENEXIA)
cchica@benexia.com

Investigadores a su cargo

BENEXIA

Remi Reguero/chile
rreguero@benexia.com
Loreto Muñoz Hernandez
UNIVERSIDAD CENTRAL DE CHILE (UCEN)
loreto.munozh@gmail.com

Investigadores a su cargo

UCEN

Hector Matías Calderon Bravo
hector.calbravo@gmail.com
Liliana Zura
liliana.zura@gmail.com
María Carolina Zúñiga Lopez
mczuniga@ciq.uchile.cl
Natalia Vera Céspedes
nati.vcespedes@gmail.com
Sergio Cárdenas Muñoz
scardenasm@ucentral.cl
Luisa Bascuñán
UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN (EX CEAZA) (CEAZA-UNCO)
luisa.bascunan@ceaza.cl
lubascun@gmail.com

Investigadores a su cargo

CEAZA-UNCO

Carolina Sanhueza
csanhuez@udec.cl
Diego Barrera
diegobarrera@udec.cl
Rodrigo álvarez
rialvarez@userena.cl
Vibett Briones
vbriones@userena.cl
Colombia mostrar/ocultar
Jairo Humberto López Vargas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA-INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (UNAL-ICTA)
jhlopezv@unal.edu.co
jhlopezv1@yahoo.com

Investigadores a su cargo

UNAL-ICTA

Amanda Consuelo Díaz Moreno
acdiazmo@unal.edu.co
Carlos Fernando Novoa Castro
cfnovoac@unal.edu.co
Héctor Suarez Mahecha
hsuarezm@unal.edu.co
Luis Felipe Gutiérrez álvarez
lfgutierreza@unal.edu.co
María Soledad Hernández Gómez
mshernandez@unal.edu.co
Lucas Penagos Vélez
COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES S.A.S (CNCH)
lpenagos@chocolates.com.co
lupenagos@hotmail.com

Investigadores a su cargo

CNCH

Claudia Stella Jimenez
csjimenez@chocolates.com.co
Conrado Mora
cmora@chocolates.com.co
Juan Camilo Mazo
jcmazo@chocolates.com.co
Tatiana Isabel Restrepo
tirestrepo@chocolates.com.co
Cuba mostrar/ocultar
Marta Beatriz álvarez González
INSTITUCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (IIIA)
marta@iiia.edu.cu
malvarezhabana@gmail.com

Investigadores a su cargo

IIIA

Gwendolyne Hernández
wendy@iiia.edu.cu
Jehannara Calle Domínguez
yannara@iiia.edu.cu
Lourdes Valdés Fraga
direccion@iiia.edu.cu
Urselia Hernández
urselia@iiia.edu.cu
Yadima Morales Dorvigny
yadima@iiia.edu.cu
Guatemala mostrar/ocultar
Elsa Julieta Salazar Meléndez de Ariza
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA (USAC)
salazar.elsa@usac.edu.gt
jusal10@yahoo.es

Investigadores a su cargo

USAC

Juan Francisco Pérez Sabino
fpsabino@yahoo.com
María Eunice Cota Quiñónez
eunice.mariaeunice.cota@gmail.com
Michele Marie Monroy Valle
mmmonroy@gmail.com
México mostrar/ocultar
Maira Rubí Segura Campos
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA-UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN (UADY)
maira.segura@correo.uady.mx

Investigadores a su cargo

UADY

Anaí León Madrazo
al16z0612@gmail.com
Completo: José Francisco Valenzuela Zamudio
jofranvaza95@gmail.com
Fernando Morales
fernando.morales@correo.uady.mx
Nidia Quintal Bojórquez
nidiaqb@gmail.com
Víctor Ermilo Arana Argáez
victor.arana@correo.uady.mx
Octavio Paredes López
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DE ESTUDIOS AVANZADOS DEL IPN. UNIDAD IRAPUATO (CINVESTAV)
oparedes@ira.cinvestav.mx
oparedelo@gmail.com

Investigadores a su cargo

CINVESTAV

Domancar Orona Tamayo
domancar@gmail.com
María Elena Valverde
mvalverd@ira.cinvestav.mx
Talía Hernández Pérez
thernand@ira.cinvestav.mx
Paraguay mostrar/ocultar
Laura Graciela Mereles Ceuppens
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS (FCQ-UNA)
lauramereles@qui.una.py
lgmereles@gmail.com

Investigadores a su cargo

CEDIC

María Fátima Mereles Haydar
fmereleshaydar@gmail.com

UNA

Alberto Burgos
aburgos@qui.una.py
Diana Bazán
bazanacosta@gmail.com
Eva Coronel Mendez
ecoronel@qui.una.py
Lourdes Wiszovaty
lourdesw@qui.una.py
Nelson Alvarenga
nelson@qui.una.py
Omayra Ferreiro
oferreiro@qui.una.py
Patricia Piris
patpiris@yahoo.com
Rosa Degen
degenrosa@gmail.com
Silvia Caballero
silbecaco11@gmail.com
Portugal mostrar/ocultar
Isabel Palmira Joaquim Castanheira
INSTITUTO NACIONAL DE SAÚDE DOUTOR DOUTOR RICARDO JORGE, I.P. (INSA)
isabel.castanheira@insa.min-saude.pt

Investigadores a su cargo

FCT-UNL

Ana Sofia de Matos
asvm@fct.unl.pt

INSA

Carla Motta
carla.mota@insa.min-saude.pt
Inês Coelho
ines.coelho@insa.min-saude.pt
Marta Ventura
marta.ventura@insa.min-saude.pt
Susana Santos
COOPERATIVA DE FRUTICULTORES DA REGIÃO DE ÓBIDOS CRL (OBIROCHA)
geral@obirocha.com

Investigadores a su cargo

OBIROCHA

Nelson Ventura
nelpor@obirocha.com