119RT0568.- Integrantes

 

Coordenador de La Red

Jose Manuel Lorenzo Rodriguez
CENTRO TECNOLÓGICO DE LA CARNE (CTC)
Jefe de Investigación Agroalimentaria
España
jmlorenzo@ceteca.net
jmlorenzo@ceteca.net
31
Grupos
190
Investigadores

Grupos Representantes de las Unidades de Investigación

España mostrar/ocultar
Claudia Ruiz-capillas Perez
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS (ICTAN-CSIC)
claudia@ictan.csic.es

Investigadores a su cargo

ICTAN-CSIC

Ana María Herrero Herranz
ana.herrer@ictan.csic.es
Francisco Jiménez Colmenero
fjimene@ictan.csic.es
José Carballo Santaolalla
jcarball@ictan.csic.es
Susana Cofrades Barbero
scofrade@ictan.csic.es
David Robledo Saénz
COOPERATIVAS OURENSANAS S.C.G. (COREN)
drobledo@coren.es

Investigadores a su cargo

COREN

Almudena Lage Sánchez
almudenalage@coren.es
Fernándo Galvez Cameo
fernando.galvez@coren.es
Jesús Méndez Batan
smendez@coren.es
Luis Felipe Pérez García
felipeperez@coren.es
Pilar Cachaldora Calderón
picachaldora@coren.es
Senén Seoane Mato
senen.seoane@coren.es
Gema Nieto Martinez
UNIVERSIDAD DE MURCIA (UM)
gnieto@um.es

Investigadores a su cargo

UNIVERSIDAD DE MURCIA

Antonio Serrano Martínez
antonio.serrano5@um.es
Gaspar Ros Berruezo
gros@um.es
Lorena Martínez Zamora
lorena.martinez23@um.es
Rocío Peñalver Miras
rocio.penalver@um.es
Jose Manuel Lorenzo Rodriguez
CENTRO TECNOLÓGICO DE LA CARNE (CTC)
jmlorenzo@ceteca.net
jmlorenzo@ceteca.net

Investigadores a su cargo

CTC

Belen Gomez Alvarez
belengomez@ceteca.net
Cristina Perez Santaescolastica
cristinaperez@ceteca.net
Daniel Franco Ruiz
danielfranco@ceteca.net
Inmaculada Gonzalez Torres
inmaculadagonzalez@ceteca.net
Laura Purriños Perez
laurapurrinos@ceteca.net
Lucio Garcia Calvo
luciogarcia@ceteca.net
Mirian Pateiro Moure
mirianpateiro@ceteca.net
Paula Borrajo Basteiro
paulaborrajo@ceteca.net
Roberto Bermudez Piedra
robertobermudez@ceteca.net
Ruben Dominguez Valenica
rubendominguez@ceteca.net
Jose Maria Martinez García
EMBUTIDOS DEL CENTRO, SA (EMCESA)
jmmartinez@emcesa.com

Investigadores a su cargo

EMCESA

Marta Rodriguez Pérez
marta@emcesa.com
Juana Fernandez Lopez
UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ DE ELCHE (UMH)
j.fernandez@umh.es

Investigadores a su cargo

UMH

Alfonso Escamez Navarro
korsakov00@gmail.com
Carmen Ballester Costa
carmen.ballester@umh.es
Casilda Navarro Rodriguez de Vera
casilda.navarro@umh.es
Javier Alonso Martínez
javier.alonso02@goumh.umh.es
José Angel Pérez Alvarez
ja.perez@goumh.umh.es
Manuel Viuda Martos
mviuda@umh.es
María Estrella Sayas Barberá
estrella.sayas@umh.es
Raquel Andreu Ivorra
raquel.andreu01@goumh.umh.es
Raquel Lucas González
raquel.lucas@goumh.umh.es
Nuria María Arribas Vera
FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (FIAB)
n.arribas@fiab.es

Investigadores a su cargo

FIAB

Concha Avila
c.avila@fiab.es
Maria García
innovacion@fiab.es
Vicky Lamela Ben
FRIGORIFICOS DEL LEA, SL (FRILEA)
admon@frilea.com

Investigadores a su cargo

FRILEA

Ana Fernandez Sanchez
calidad@frilea.com
Marta Varela Fraga
comercial@frilea.com
Rocio Fernandez Rodriguez
contabilidad@frilea.com
Argentina mostrar/ocultar
Adriana Alejandra Pazos
INSTITUTO TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS – INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA (INTA)
pazos.adriana@inta.gob.ar

Investigadores a su cargo

INTA

Adriana Descalzo
descalzo.adriana@inta.gob.ar
Carolina Perez
perez.carolinadaiana@inta.gob.ar
Cecilia Angélica Barreto
barreto.cecilia@inta.gob.ar
Darío Pighín
pighin.dario@inta.gob.ar
Fernando Carduza
carduza.fernando@inta.gob.ar
Gabriela Grigioni
grigioni.gabriela@inta.gob.ar
Luciana Rossetti
rossetti.luciana@inta.gob.ar
María Fernanda Godoy
godoy.maria@inta.gob.ar
Natalia Szerman
szerman.natalia@inta.gob.ar
Sebastián Cunzolo
cunzolo.sebastian@inta.gob.ar
Sergio Rizzo
rizzo.sergio@inta.gob.ar
Trinidad Soteras
soteras.trinidad@inta.gob.ar
Verónica Chamorro
chamorro.veronica@inta.gob.ar
Vilma Calderón
calderon.vilma@inta.gob.ar
Aleu Gonzalo
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA (UCC)
gonzaloaleu@gmail.com
marcelo.rosmini@gmail.com

Investigadores a su cargo

UCC

Ana Paola Zogbi
zogbi.ana@gmail.com
Juan Pablo Vico
vico_juanpablo@hotmail.com
Flavia Maria Perlo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS (UNER)
perlof@fcal.uner.edu.ar

Investigadores a su cargo

UNER

Carolina Jenko
jenkoc@fcal.uner.edu.ar
Gustavo Adolfo Teira
teirag@fcal.uner.edu.ar
Osvaldo Daniel Tisocco
tisoccoo@fcal.uner.edu.ar
Patricia Isabel Bonato
bonatop@fcal.uner.edu.ar
Romina María Fabre
fabrer@fcal.uner.edu.ar
Flavia Maria Perlo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS (UNER)
perlof@fcal.uner.edu.ar

Investigadores a su cargo

UNER

Carolina Jenko
jenkoc@fcal.uner.edu.ar
Gustavo Adolfo Teira
teirag@fcal.uner.edu.ar
Osvaldo Daniel Tisocco
tisoccoo@fcal.uner.edu.ar
Patricia Isabel Bonato
bonatop@fcal.uner.edu.ar
Romina María Fabre
fabrer@fcal.uner.edu.ar
Rosmini Marcelo Raúl
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL (UNL)
marcelo.rosmini@gmail.com
mrosmini@unl.edu.ar

Investigadores a su cargo

UNL

Laureano Frizzo
lfrizzo@fc.unl.edu.ar
Lorena Soto
lpsoto2002@hotmail.com
Marcelo Signorini
marcelo.signorini@gmail.com
Virginia Zbrun
mvzbrun@fcv.unl.edu.ar
Silvina Cecilia Andres
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CIDCA)
scandres@biol.unlp.edu.ar
silvinaandres@live.com.ar

Investigadores a su cargo

CIDCA

Alicia Noemí Califano
anc@quimica.unlp.edu.ar
Gabriel Lorenzo
lorenzogabriel@gmail.com
Lucas Marchetti
marchetti.lucas@gmail.com
Maria Laura Balquinta
laubalquinta@gmail.com
Natalia Ranalli
nataliaranalli@gmail.com
Natalia Soledad Argel
natalia.argel@gmail.com
Noelia Mori Cortés
noe89lp@hotrmail.com
Brasil mostrar/ocultar
Anderson de Souza Sant'ana
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS (UNICAMP)
and@unicamp.br

Investigadores a su cargo

UNICAMP

Claudia Nakamura Horita
cnhorita@gmail.com
Larissa Pereira Margalho
larissapmargalho@gmail.com
Magdevis Yanet Rodrígues
magdevisyanet@gmail.com
Carmen Josefina Contreras Castillo
UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, CAMPUS ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA ”LUIZ DE QUEIROZ”. (USP - ESALQ)
ccastill@usp.br

Investigadores a su cargo

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, CAMPUS ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA ”LUIZ DE QUEIROZ”.

Erick Saldana Villa
esaldana@usp.br
Iliani Patinho
ilianipatinho@usp.br
Juan Dario Rios Mera
juandariorios@gmail.com
Mariana Damiames Baccarin Dargelio
marydamibacca@usp.br
Mariana Marinho Martins
marimarinhomartins@gmail.com
Thais Cardoso Merlo
thaismerlo@usp.br

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SAO CARLOS-CAMPUS LAGOA DO SINO

Miriam Mabel Selani
mima.selani@gmail.com

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO -UNIFESP

Anna Cecilia Venturini
anna.venturini@unifesp.br
Marco Antonio Trindade
FACULDADE DE ZOOTECNIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (FZEA/USP)
trindadema@usp.br

Investigadores a su cargo

FZEA/USP

Carmen Silvia Favaro Trindade
carmenft@usp.br
Francisco Allan Leandro de Carvalho
francisco.allan@usp.br
Isabela Rodrigues
isabelarodrigues@usp.br
Julliane Carvalho Barros
jullianebarros@usp.br
Yana Jorge Polizer
yana.polizer@usp.br
Paulo Cezar Bastianello Campagnol
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM)
paulocampagnol@gmail.com
paulocampagnol@yahoo.com.br

Investigadores a su cargo

UFSM

Alexandre José Cichoski
cijoale@gmail.com
Cristiano Raganin de Menezes
cristiano.ufsm@gmail.com
Juliano Smanioto Barin
juliano@ufsm.br
Mariana Pinton
mariana.3437@hotmail.com
Roger Wagner
rogerwag@gmail.com
Rosane Heck
heck.rosane@hotmail.com

UNIVERSITY OF CAMPINAS (UNICAMP)

Bibiana Alves Dos Santos
bialvesantos@gmail.com
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
marise@fea.unicamp.br
Silvia Rossi
LINGUICERIA S.A. EMBUTIDOS ARTESANAIS (LEA)
linguiceria@gmail.com
silviarossi@usp.br

Investigadores a su cargo

LINGUICERIA S.A.

André Luis Queiroz de Camargo
andreqcamargo@gmail.com
Tâmara Zago Silva
ROSFRIOS ALIMENTOS LTDA. (ROSAL)
producao@rosfrios.com.br

Investigadores a su cargo

ROSFRIOS

Rafaela Ferrari Bedendi
controledequalidade@rosfrios.com.br
Chile mostrar/ocultar
Nestor Gaston Sepulveda Becker
UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA, TEMUCO (UFRO)
nestor.sepulveda@ufrontera.cl

Investigadores a su cargo

UFRO

Camila Saenz
csaenzmoreno@gmail.com
Karla Inostroza
karla.inostroza@ufrontera.cl
Myriam Avila
myriam.avila@ufrontera.cl
Silvana Bravo
silvana.bravo@ufrontera.cl
Colombia mostrar/ocultar
Angela Maria Otalvaro Alvarez
UNIVERSIDAD DE LA SALLE (ULS)
amotalvaro@unisalle.edu.co

Investigadores a su cargo

ULS

Alfredo Lopez Molinello
alopez@unisalle.edu.co
Ana Magdalena Garnica Holguin
amgarnica@unisalle.edu.co
Andrea Gamboa
ygsmboa@ins.gov.co
Diana Lancheros
dilancheros@unisalle.edu.co
Edna Liliana Peralta Baquero
eperalta@lasalle.edu.co
Fabian Rico Rodriguez
fabrico@unisalle.edu.co
German Castro Moreno
gacastro@unisalle.edu.co
Ismael Povea Garcerant
ipovea@unisalle.edu.co
Ivan Camilo Sanchez
isanchez@ins.gov.co
Jader Rodriguez Cortina
jaderrodriguez@unisalle.edu.co
Javier Francisco Rey Rodriguez
jrey@unisalle.edu.co
Lena Prieto Contreras
lprieto@unisalle.edu.co
Ludy Pavon Baquero
lupavon@unisalle.edu.co
Luz Mary Figueroa Zea
lfigueroa@lasalle.edu.co
Margarita Rendon
mrendon@unisalle.edu.co
Maria Patricia Chaparro Gonzalez
mchaparro@unisalle.edu.co
Santiago Saenz
ssaenz@unisalle.edu.co
Cuba mostrar/ocultar
Adela Inocencia Bidot Fernández
CENTRO DE INVESTIGACIONES PARA EL MEJORAMIENTO ANIMAL DE LA GANADERÍA TROPICAL (CIMAGT)
abidot@infomed.sld.cu

Investigadores a su cargo

CIMAGT

Andrés Domínguez
andres@cima-minag.cu
Danay Sosa Mirabal
dirdesarrollo@cima-minag.cu
Ineida Montes
ineida@cima.minag.cu
Josefa Martínez
fefa@cima-minag.cu
Juan José Paretas
paretasjj@infomed.sld.cu
Marco Suárez
marco@cima-minag.cu

ICA

Ismael Berrio Fleites
berrio@ica.co.cu

IIIA

Adrian Lezcano
alezcano@iiia.edu.cu
Aniely M´boumba
amboumba@iiia.edu.cu
Dayana Vazquez Cruz
dvazquez@iiia.edu.cu
Jennis Pérez
jennis@iiia.edu.cu
Mayté Gómez
mayte@iiia.edu.cu
Urselia Hernández López
urselia@iiiia.edu.cu
Yoannis Brito
yoannis@iiia.edu.cu

UNAH

Pedro Pablo Pulgarón Berriel
pulgaron@unah.edu.cu

UNIVERDIDAD DE CAMAGÜEY

Guillermo Barreto Argilagos
guillermo.barreto@reduc.edu.cu
Herlinda Rodríguez
herlinda.rodriguez@reduc.edu.cu
Julio César Tamayo
julio.tamayo@reduc.edu.cu
Leticia Espinosa Nieto
leticia.espinosa@reduc.edu.cu
Liyoesmin Salina Rojas
liyoesmin.salina@reduc.edu.cu
Lourdes Crespo Zafra
lourdes.crespo@reduc.edu.cu
Luisa Matos Mosqueda
luisa.matos@reduc.edu.cu
Mabel Fuentes
mabel.fuentes@reduc.edu.cu
Marileyxis López
marileyxis.lopez@reduc.edu.cu
Osvaldo Nápoles Abreu
osvaldo.napoles@reduc.edu.cu
Redimio Pedraza Olivera
redimio.pedraza@reduc.edu.cu
Yolexis Cardon Soberao
yolexis.cardon@reduc.edu.cu
Ecuador mostrar/ocultar
María del Cisne Guamán Balcazar
UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA (UTPL)
mcguaman@utpl.edu.ec

Investigadores a su cargo

UTPL

Carlos Fabián Aguilar
cfaguilar@utpl.edu.ec
Diana Hualpa
dihualpa@utpl.edu.ec
Irma Gonza
iegonza@utpl.edu.ec
Jorge Felipe Reyes Bueno
jfreyes@utpl.edu.ec
Jorge Geovanny Figueroa Hurtado
jgfigueroa@utpl.edu.ec
José Miguel Fernández Arias
jmfernandez@utpl.edu.ec
Miguel ángel Meneses Chamba
mameneses@utpl.edu.ec
Ricardo Javier Arévalo
rjarevalo@utpl.edu.ec
Ruth Martínez
rimartinez@utpl.edu.ec
México mostrar/ocultar
Ana Citlalli Mendoza Angeles
EMPACADORA MURGATI SA DE CV (MURGATI)
ana.mendoza@murgati.com

Investigadores a su cargo

MURGATI

Giuliani Ramírez Ramirez
fisicoquimicos@murgati.com
Jaime Medina Cisneros
jaime.medina@murgati.com
Mariela Demecio Preciado
mariela.demecio@murgati.com
Rocio Delgado Lopez
rocio.delgado@murgati.com
Eva María Santos López
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO (UAEH)
emsantos@uaeh.edu.mx
evasan@hotmail.com

Investigadores a su cargo

UAEH

Esmeralda Rangel Vargas
esmeralda_rangel10403@uaeh.edu.mx
Irais Sánchez Ortega
irais_sanchez5498@uaeh.edu.mx
Javier Castro Rosas
jcastro@uaeh.edu.mx
José Antonio Rodríguez ávila
josear@uaeh.edu.mx
Magdalena Isabel Cerón Guevara
magdacerondcash@gmail.com
Mirandeli Bautista ávila
mirandeli@hotmail.com
Hugo Aviles Cabral
SAN ANTONIO ATLEHUITZIA S.P.R. DE R.L (SAA)
avilescabralalimentos@gmail.com

Investigadores a su cargo

SAA

Gabriela Mariel Olguin Arteaga
mariel.olgart@gmail.com
José Ramón Melo Aguilar
lechal_sa@hotmail.com
María Elena Sosa Morales
UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO (UG)
msosa@ugto.mx

Investigadores a su cargo

UG

Abel Cerón García
abel.ceron@ugto.mx
Julián Andrés Gómez Salazar
julian.gomez@ugto.mx
Portugal mostrar/ocultar
Alexandrina Isabel Afonso Fernandes
BÍSARO - SALSICHARIA TRADICIONAL, LDA. (BÍSARO)
alexandrinafernandes@bisaro.pt
alexandrinaiafernandes@gmail.com

Investigadores a su cargo

A. MONTESINHO, LDA

Alberto António Fernandes
albertoantonio@amontesinho.pt

ASSOCIAÇÃO DE NACIONAL DE CAPRINOCULTURES DE RAÇA SERRANA - ANCRAS

Francisco Pereira
franciscopereira@ancras.pt
Inácio José Miranda Figueiredo de Carvalho Neto
inacioneto@sapo.pt

ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE CRIADORES DE SUÍNOS DE RAÇA BÍSARA -ANCSUB

Carla Maria GonçAlves Alves Pereira
carla.alves@cm-vinhais.pt
Pedro Alexandre Rego Gomes Fernandes
ancsub@mail.telepac.pt

BISARO

Ana Leite
ana.is.leite@hotmail.com
Kátia Paulos
katiapaulos1@hotmail.com

EMPRESA QUINTA DO BÍSARO

Alberto João Fernandes
albertojoao@bisaro.pt
Alfredo Jorge Costa Teixeira
ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA DO INSTITUTO POLITÉCNICO DE BRAGANÇA (ESA - IPB)
teixeira@ipb.pt

Investigadores a su cargo

ESA - IPB

Etelvina Pires Pereira
etelvina@ipb.pt
Luis Dias
ldias@ipb.pt
Sandra Sofia Rodrigues
srodrigues@ipb.pt

UTAD

Severiano Silva
ssilva@utad.pt
Maria João Fraqueza
FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA –UNIVERSIDADE DE LISBOA (FMV-UL)
mjoaofraqueza@fmv.ulisboa.pt

Investigadores a su cargo

FMV-CIISA

António Salvador
asbarreto@fmv.ulisbao.pt
Cristina Mateus Alfaia
cpmateus@fmv.ulisboa.pt
Helena Fernandes
helenafernandes@fmv.ulisboa.pt
Maria José Fernandes
mjfernandes@fmv.ulisboa.pt
Susana Alves
susanaalves@fmv.ulisboa.pt