Contribuir al desarrollo de envases biodegradables a partir de materias primas innovadoras y naturales, para la industria de alimentos.
Identificar tecnologías y materias primas que permitan la obtención a nivel industrial de films biodegradables con características apropiadas para la industria de alimentos.
Emplear residuos de la industria agroalimentaria para la generación de envases biodegradables sustentables.
Comparar diferentes tecnologías existentes a nivel regional para la obtención de envases biodegradables.
Establecer vínculos con industrias que permitan materializar la producción de envases biodegradables para la industria de alimentos.
Capacitar a investigadores en técnicas de procesamiento y caracterización de materiales biodegradables con aplicación a la industria de alimentos.
Innovar en cuanto a materias primas y tecnologías, utilizando el concepto de la economía circular reduciendo y reutilizando recursos en las industrias agroindustriales.
Crear una base de datos a nivel regional sobre las diferentes alternativas existentes en la región en cuanto a tecnologías y materias primas para la obtención de envases biodegradables.
Producir publicaciones científicas y/o patentes con los resultados del proyecto.
