Se realizó una 2º Reunión Virtual por Zoom el 11 de Diciembre de 2023 para hacer el balance de los logros del primer año (2023) y perfilar las actividades a realizarse en 2024. Se definieron los sistemas de desechos hortifrutícolas con los cuales trabajar: Orujo de Uva, Bagazo de Cerveza, Cacao y Café.
Se concluyó en comenzar a trabajar en las siguientes propuestas.
- Talleres y Manuales para productores y la comunidad
- Cursos de posgrados relacionados con la Economía Circular
- Publicaciones científicas en Special Issue de Foods y en el libro de las Jornadas de la EPS de la Universidad de Sevilla 2024
- Colaboraciones de investigación: grupos emisores y receptores
