Apoyo a Proyectos Internacionales de Investigación Científica, Tecnológica e Innovación
Título del proyecto: Cooperación Brasil-España para el desarrollo y caracterización de recubrimientos elaborados con mucílagos y extractos de cactáceas para el control de la antracnosis en frutas.
Coordinador en Brasil: Evandro Leite de Souza
Coordinador en España: Antonio Francisco Guerrero Conejo
Número del Proceso: 446349/2025-9
Valor total del financiamiento: R$ 360.775,82 (? 62.000,00)
El financiamiento incluye becas para que investigadores realicen estancias de investigación en España y pasantías de corta duración en la institución extranjera.
Instituciones participantes
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Institución |
País |
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Universidade Federal da Paraíba (UFPB) |
Brasil |
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Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) |
Brasil |
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Universidad de Sevilla (US) |
España |
Resumen
La antracnosis, enfermedad causada por especies del género Colletotrichum, compromete significativamente la calidad y el valor de mercado de frutas tropicales. Los recubrimientos comestibles han sido estudiados como alternativas prometedoras al uso continuo de fungicidas químicos en el control de enfermedades fúngicas poscosecha en frutas. En este contexto, los mucílagos de cactáceas se destacan como matrices ricas en polímeros con propiedades gelificantes, biodegradables y renovables, alineadas con los principios de la bioeconomía. Además, los compuestos bioactivos extraídos de cactáceas pueden incorporarse a los recubrimientos, potenciando sus propiedades antifúngicas y funcionales. El proyecto tiene como objetivo desarrollar y caracterizar los parámetros estructurales, fisicoquímicos, mecánicos y tecnológicos de recubrimientos formulados con mucílagos y extractos de cactáceas endémicas del bioma Caatinga, y evaluar su aplicación para el control de la antracnosis en frutas tropicales durante el almacenamiento. El proyecto será desarrollado mediante cooperación académica internacional entre investigadores de la UFPB y de la UFRPE, así como de la Universidad de Sevilla (España), integrando experticias complementarias en sus respectivas áreas de actuación. La ejecución del proyecto permitirá avances en el desarrollo y caracterización de recubrimientos sostenibles con potencial de aplicación en el sector agroindustrial brasileño. El proyecto también contribuirá a la formación de recursos humanos calificados, al fortalecimiento de redes internacionales de cooperación en investigación y al estímulo a la innovación en tecnologías verdes. Los resultados esperados incluyen la generación de nuevos conocimientos científicos, productos tecnológicos y soluciones con potencial de transferencia al sector agroindustrial en Brasil, contribuyendo al desarrollo regional sostenible y a la creciente demanda global por alternativas sostenibles en el manejo de enfermedades poscosecha de frutas.
Encuentro entre el Dr. Evandro Leite de Souza (UFPB, Brasil) y el Dr. Antonio Guerrero (US, España) en Bari, Italia en el que elaboraron la estrategia de la puesta en marcha del proyecto bilateral.
