Te invitamos a participar del noveno Webinar del ciclo Ciencia, Tecnología e Innovación para la Transformación Circular de Residuos Agroindustriales, un espacio de encuentro para reflexionar sobre los grandes retos y oportunidades que enfrenta hoy la sostenibilidad en el sector alimentario.
En esta oportunidad contaremos con la participación de la Dra. Cecilia Abirached Alonzo, Profesora Adjunta del Laboratorio de Propiedades Funcionales del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Química de la Universidad de la República (Udelar), Uruguay.
Presentando la charla:
Estrategias de valorización integral de la semilla de uva tannat
Esta charla abordará estrategias para el aprovechamiento integral de la semilla de uva tannat como fuente de compuestos de alto valor agregado, destacando su potencial para el desarrollo de ingredientes funcionales y otras aplicaciones innovadoras que contribuyan a la economía circular y a la valorización sostenible de residuos agroindustriales.
12 de agosto de 2026
13:00 h (GMT -3)
Modalidad virtual Plataforma Zoom
ID Reunión 837 869 3209
Contraseña 2067303
Enlace https://us02web.zoom.us/j/8378693209?pwd=VFY2ZElDRkZhL3UzUFZYOWdzOHV3UT09
