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IBERO-CIRCULAR - Red iberoamericana de innovación para la sostenibilidad de la cadena de valor de alimentos
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Interaction between Maillard reaction products and phenolics in brewer's spent grain: Structural and antioxidant insights
Tipo de Publicación:
Artículos
Pais:
Argentina
Ano:
2025
CÁSCARA DEL FRUTO DE CAFÉ COMO AGENTE MICROENCAPSULANTE PARA LA PROTECCIÓN DE LA VIABILIDAD DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS
Tipo de Publicación:
Entregables Red
Pais:
Chile
Ano:
2025
Editorial: Sustainable active packaging for food safety and preservation: technological, consumer, and environmental perspectives
Tipo de Publicación:
Artículos
Pais:
Suiza
Ano:
2025
MANUAL - ECONOMÍA CIRCULAR EN EL CULTIVO DE CACAO
Tipo de Publicación:
Manuales
Pais:
Honduras
Ano:
2025
MANUAL - ¿A qué sabe un buen café? Una guía práctica para identificar defectos y fomentar la calidad
Tipo de Publicación:
Manuales
Pais:
Guatemala
Ano:
2025
Machine learning-based assessment of sustainable extraction methodologies tackling the biotechnological exploitation of Arnica montana extracts
Tipo de Publicación:
Artículos
Pais:
Antillas Holandesas
Ano:
2025
Avances de la Red 323RT0142
Tipo de Publicación:
Entregables Red
Pais:
Argentina
Ano:
2024
Taller Economía circular - Universidad Nacional de Agricultura - Honduras
Tipo de Publicación:
Entregables Red
Pais:
Honduras
Ano:
2024
Harina de habas (Vicia faba. L) aspectos nutricionales, análisis farinográfico y calidad panadera
Tipo de Publicación:
Entregables Red
Pais:
Argentina
Ano:
2024
POSTER presentado en IBEREO-Lisboa 2024 "Gelation of faba bean concentrate processed by dry fractionation"
Tipo de Publicación:
Entregables Red
Pais:
Portugal
Ano:
2024
Gelation properties of a sustainably produced faba bean concentrate
Tipo de Publicación:
Artículos
Pais:
Suiza
Ano:
2024
Circular Economy Approach to Produce Sustainable and Healthy Foods - Special Issue for Foods MDPI
Tipo de Publicación:
Boletín
Pais:
Ano:
2024
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