La Dra. Ángela Carboni del Laboratorio de Investigación en Alimentos Farináceos Saludables del CIDCA, nos contará su experiencia de trabajo en el Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos perteneciente al Departamento de Nutrição/Centro de Ciências da Saúde de la Universidade Federal da Paraíba/ Brasil. Donde estudió la fermentación colónica in vitro de descartes de cacao.
Fecha: Miércoles 18 de Diciembre 11 hs (GMT-3), Aula de Conferencias del CIDCA.
