¡Convocatoria abierta!
Fuentes alternativas de ingredientes funcionales iberoamericanos para una alimentación sostenible.
Recepción de artículos: 11 de agosto al 10 de octubre de 2025
revistaenfoques@ciatej.mx
Temas: cultivos alternativos, proteínas, lípidos, compuestos bioactivos, innovación alimentaria, economía circular y más.
