- Se crea la red AlProSos y se mantienen reuniones para definir los responsables de los equipos de trabajo y el Equipo de Coordinación Técnica
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- Responsables de los Grupos de Trabajo que integran la Red AlProSos:
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- Se distribuyen y confirma la participación de todos los grupos de investigación y las empresas en los Grupos de Trabajo, en función de su experiencia y sus intereses.
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- Se crea el Logo y las cuentas de RRSS para dar máxima difusión a la Red AlProSos:
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- Se crea material de divulgación que incluye un díptico y un Rollup. Se pueden descargar en PDF tanto en la sección de publicaciones como en los siguientes enlaces:
Descargar díptico Descargar Rollup
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-Se conforma el Equipo de Coordinación Técnica de la Red AlProSos.
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- Líneas estratégicas y prioritarias de la Red AlProSos
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- Se mantienen diversas reuniones con todos los grupos de investigación que conforman la Red AlProSos para su lanzamiento
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- Ethel Pérez, investigadora y líder del grupo de investigación de la Universidad Nacional del Sur (Argentina) ha visitado las instalaciones del CTC, y se ha reunido con Rubén Domínguez, responsable del GT5, para ver las sinergias y las posibles colaboraciones dentro de las actividades previstas en le Red AlProSos.
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Entrevista a José M. Lorenzo, investigador del Centro Tecnolóxico da Carne y coordinador de la AlProSos, a propósito de la red iberoamericana para el desarrollo de alimentos ricos en proteínas procedentes de recursos locales de forma sostenible. La podéis escuchar en este enlace.
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- Investigadores del CTC han mantenido una reunión presencial con los investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) en sus instalaciones situadas en Orihuela (España) para ver las sinergias y las posibles colaboraciones dentro de las actividades previstas en le Red AlProSos.
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El investigador Pablo Montero participó en el III Congreso Nacional de Ciencias, Tecnología e Innovación, de la Universidad Tecnológica de Panamá, dentro de las actividades de la Red AlProSos.
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Se publica online el Topic 'Advancing Sustainable Proteins: Alternative Sources, Novel Processing, and Food Applications for Global Challenges' enmarcado en las actividades de la Red AlProSos, y editado por Rubén Domínguez-Valencia (España), Rita Alves (Portugal), Sonia Sayago (México) y Ethel Pérez (Argentina). Este estará abierto hasta Julio del año 2027.
Pueden acceder, ver los artículos publicados, y subir sus artículos científicos en el este link.
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La Dra. Elena Sánchez Zapata, Responsable de Calidad e I+D de la Sección de V Gama de la Sociedad Cooperativa SURINVER El Grupo (Alicante, España), ha impartido una conferencia en la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández (UMH, España), titulada “Desarrollo e Innovación en la Industria Hortofrutícola”, invitada por la Dra. Juana Fernández López del Grupo de Innovaciones en Productos Alimentarios (IPOA) del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH (CIAGRO-UMH).
Esta actividad se enmarca dentro de las actividades de la Red AlProSos, a la que pertenecen tanto la empresa SURINVER como el grupo de investigación IPOA-UMH. Durante este encuentro también se han programado los trabajos para el desarrollo de prototipos de alimentos de V Gama ricos en proteínas sostenibles.
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El grupo de investigación de la UMH ha dado difusión a la Red en la 'Feria de la Ciencia y la Tecnología de Orihuela', celebrado el día 26 de Junio, en la que Estrella Sayas-Barberá ha realizado el taller 'Red ALPROSOS: Alimentos ricos en proteínas regionales sostenibles'.
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Conferencia sobre 'La valorización de coproductos/subproductos agroalimentarios como fuente de compuestos bioactivos, fibra dietética y proteínas alternativas', organizada en la Universidad Autónoma de Santo Domingo el día 10 de julio, en el marco de las actividades de la Red Alprosos.
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Participación de diferentes integrantes de la Red AlProSos en el Foro 'Proteínas alternativas: nuevos ingredientes para la alimentación del futuro', en el marco del Día del Ingeniero de Alimentos Organizado por la Universidad Técnica Particular de Loja (UPTL) en colaboración con la Red AlProSos.
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Presentación oral de las alumnas Rafaela Hermelino Lima y Cecilia Bicca Gatto en el Salão UFRGS-2025 y el 37° salão de Iniciação Científica el 23 de octubre- Porto Alegre, Brasil. Sus trabajo tratan de productos Plant-based en colaboración con la Red AlProSos.
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El martes 28 de Octubre ha tenido lugar la Jornada de Puertas Abiertas de la EPSO, donde el grupo de investigación de la UMH ha ofrecido el Taller A5 “Red ALPROSOS: Alimentos ricos en proteínas regionales sostenibles” impartido a 75 estudiantes de los IES de la provincia de Alicante. En él han participado las Drs. Estrella Sayas Barberá, Casilda Navarro Rodríguez de Vera y Juana Fernández López.
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El jueves 30 de octubre se ha celebrado la X Jornada Cátedra AgroBank 'Perspectivas de futuro de las proteínas alternativas en una alimentación saludable y sostenible' en la Universidad Miguel Hernández, en la que la red AlProSos tuvo una gran participación, contando con las ponencias de los investigadores Manuel Viuda, Raquel Lucas, Juana Fernández, Rubén Domínguez, así como con una mesa redonda moderada por Estrella Sayas y José Ángel Pérez. Las fotografías y ponencias se pueden consultar en este enlace.
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El miércoles 19 de noviembre se ha celebrado la primera reunión anual de la red AlProSos, en la sede regional de San Carlos de la Universidad Técnica Nacional de Costa Rica. Ese mismo día también se realizó la Reunión del Equipo de Coordinación Técnica.
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Participación de los doctores Raquel Lucas y Manuel Viuda, de la UMH con las charlas sobre alimentos híbridos y valor nutricional de las proteínas alternativas en el ciclo de palestras Brasil & España. Esta actividad se enmarca dentro de las actividades de la red AlProSos.
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César Burgos, investigador del CGNA y miembro de la Red AlProSos ha participado en el congreso internacional EFFOST celebrado del 17 al 19 de noviembre en Porto, Portugal.
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Natalia Riquelme, investigadora perteneciente a la Universidad de Santiago de Chile ha presentado un trabajo desarrollado en el marco de la red AlProSos en el 11th International Symposium on the Delivery of Functionality in Complex Food Systems (DOF 2025) que tuvo lugar entre el 5 y el 7 de noviembre en Santiago de Chile.
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