El próximo miércoles 11 de junio de 2025 a las 11 am (Argentina/Brasil), 2 pm (Greenwich), los invitamos a participar del tercer webinar organizado por la Red CYTED Prot-Alt: Proteínas alternativas de recursos iberoamericanos: una opción sostenible y saludable.
El título de dicho webinar es: "Tuning the stability and rheology of emulsions using lupin protein and grape seed extract conjugates", y será disertado por Cristhian Rafael Lopes Francisco de la Facultad de Ingeniería de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, Brasil.
