Queremos invitarlos a participar el próximo miércoles 20 de mayo de 2026 a las 11 am (Argentina), 2 pm (Greenwich), del 10° webinar organizado por la Red CYTED Prot-Alt: Proteínas alternativas de recursos iberoamericanos: una opcioìn sostenible y saludable.
El título de dicho webinar es: "Modificación de la estructura y funcionalidad de concentrados proteicos comerciales de arveja con el fin de aumentar su solubilidad, estabilidad coloidal y emulsificación para el desarrollo de bebidas vegetales", y será disertado por el Mag. Javier Aponte Elera del Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos, Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Argentina.
¡Los esperamos!
