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Monografía del Primer encuentro de Investigadores de IberBioAl
Se ha publicado la Monografía: Memorias del 1er encuentro de investigadores IBERBIOAL (IBSN: 978-84-09-84618-4)
Esta monografía reúne las contribuciones presentadas en la I reunión de la Red Iberoamericana para la Manufactura Sostenible de Compuestos Bioactivos a partir de Subproductos de la Industria Alimentaria y de Algas Marinas, celebrada en noviembre de 2025 en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla.
03/25/2026
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Webinar (24 de marzo de 2026)
Valorización de Cáscaras de Pitahaya (Hylocereus sp.) mediante un Enfoque de Biorrefinería en Cascada Multiproducto: Hacia Películas Bioactivas
Dra. Laura Arroyo Esquivel
Investigadora Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Docente Escuela Tecnología de Alimento.
Universidad de Costa Rica
La Dra. Arroyo nos ha presentado su trabajo: 'Plasticizers improved flexibility, homogeneity, and color stability in pitahaya (Hylocereus sp.) peel-based biopolymer films aimed at food packaging' publicado en Industrial Crops and Products. 2025; 227,120757.
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2025.120757
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Pasantía de la Dra. Francine Albernaz de la Universidad Federal del Estado de Río de Janeiro (Brasil) en la
Universidad de Sevilla (España)
La Profª. Drª. Francine Albernaz, de la Universidade Federal do Estado de Rio de Janeiro (UNIRIO), está realizando una estancia de investigación en el Grupo de Investigación “Análisis Aplicado” de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla, gracias a la financiación de la Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ). Durante su estancia, desarrolla un estudio sobre el efecto del secado mediante la técnica foam mat drying en el perfil de compuestos bioactivos de muestras de piña, sandía, guaya ba y acerola.
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Número Especial de la revista FOODS
Varios miembros de la red han impulsado recientemente la publicación de un número especial de la revista Foods, alineado con la temática y objetivos de nuestra red. Esta iniciativa ha sido liderada por nuestra compañera la Dra. Marta Ferreiro, de la Universidad de Cádiz.
El número especial se encuentra actualmente abierto a la recepción de manuscritos y constituye una excelente oportunidad para dar visibilidad a los trabajos que se están desarrollando en el seno de la red IBERBIOAL.
Guest Editors:
Prof. Dr. Marta Ferreiro-González. Universidad de Cádiz. España.
Prof. Dr. Berta Baca-Bocanegra. Universidad de Sevilla. España.
Prof. Dr. Elena Coyago-Cruz. Universidad Politécnica Salesiana. Ecuador.
Prof. Dr. Ignacio Vieitez. Universidad de la República. Uruguay.
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Primera reunión anual de la red IberBioAl (Sevilla, 2025)
En la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla se ha celebrado la I Reunión de Coordinación de la Red IberBioAl. Miembros de la red, procedentes de equipos académicos y del sector industrial de Brasil, Ecuador, Colombia, México, Portugal, Uruguay y España, presentaron sus líneas de trabajo y sus prioridades de investigación. Estas reuniones tienen como objetivo fundamental consolidar una estructura estable para el desarrollo de nuevas tecnologías y procesos que permitan la extracción y producción eficientes de compuestos bioactivos a partir de subproductos alimentarios y de algas marinas. IberBioAl representa una oportunidad estratégica para fortalecer la colaboración científica entre Europa y América Latina. En esta reunión se acordaron las acciones prioritarias que guiarán las actividades de la red hasta 2028.
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Se crea el Logo y las cuentas en redes sociales para dar máxima difusión a la red IberBioAl.
Perfil en redes sociales:
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El martes 25 de marzo de 2025 se realizó la Jornada de Presentación.
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Creación de Grupos de Trabajo
GT1- Compuestos bioactivos vs sector agrícola. Responsable: María José Jara Palacios
GT2- Compuestos bioactivos vs algas marinas. Responsable: Antonio Jesús Meléndez Martínez
GT3- Procesos y reprocesos para revalorización eficiente de compuestos bioactivos. Responsable: Berta Baca Bocanegra
GT4- Estrategias de bioeconomía circular, gestión sostenible y seguridad ambiental. Responsable: Julio Nogales Bueno
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Se ha elaborado la Base de Datos de IberBioAl
En esta Base de Datos se presentan las líneas de investigación, metodologías empleadas y recursos de cada grupo integrante de la red.
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La Red IberBioAl ha estado presente en “Tu cara me suena IV: La universidad se acerca al entorno rural”
El Prof. Julio Nogales Bueno ha participado en la IV Jornada de Divulgación Científica financiada por divulgaus (Secretariado de Divulgación Científica y Cultural de la Universidad de Sevilla). Este evento de divulgación científica acerca la universidad al alumnado de secundaria del entorno rural.
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I Jornadas Científicas Investigación y Aprovechamiento de Subproductos Agroalimentarios. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla.
Se han celebrado las I Jornadas Científicas de Investigación y Aprovechamiento de Subproductos Agroalimentarios en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla. Estas jornadas han constituido un espacio de encuentro y de intercambio científico en el que se presentaron investigaciones recientes centradas en la valorización y aplicación de subproductos agroalimentarios.
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IberBioAl participa en la XVIII Reunión del Grupo Regional Andaluz de la Sociedad Española de Química Analítica (GRASEQA 2025)
La XVIII Reunión del Grupo Regional Andaluz de la Sociedad Española de Química Analítica se ha celebrado recientemente en Cádiz (España). En este encuentro, la red IBERBIOAL presentó un trabajo fruto de la colaboración entre investigadores del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Sevilla (España) y de la Facultad de Nutrición de la Universidad Federal de Rio de Janeiro (Brasil), titulado “Revalorización de subproductos de mango Tommy Atkins (Mangifera indica): Elaboración de alimentos ricos en compuestos bioactivos”.
Investigadores del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Cádiz (España) recibieron el premio a la mejor comunicación oral y mejor póster.
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El grupo de investigadores de la Universidad Politécnica Salesiana (Ecuador) liderado por la Dra. Elena del Rocío Coyago Cruz han participado en dos Congresos:
- III Congreso Internacional de Biotecnología y Ecosistemas Neotropicales (CIBEN 2025, https://ciben.ikiam.edu.ec/).
Con dos comunicaciones:
“Variation in the content of carotenoids and total phenolic compounds in commercial varieties of chilli pepper at different stages of ripeness”
“Relationship between degree of ripeness and concentrarion of carotenois and total phenolics in cherry tomatoes of different colours”
- The life Science Congress (3 RD Life science YACHAY TECH Congress 2025, https://yachaytech.edu.ec/the-life-science-congress/ )
con las ponencias:
“Análisis comparativo de carotenoides y compuestos fenólicos totales en pulpa, cáscara y semillas de chicle y salak durante la madurez”
“Influence of fruit ripeness on phenolic compounds in mango ciruelo”
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IberBioAL: I Reunión de coordinación.
19, 20 y 21 de noviembre. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla. España.
