El 21 de agosto de 2026, la Red SOS-NATURA cerró su encuentro en Costa Rica con una jornada territorial realizada junto a la Universidad de Costa Rica y la Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios.
En Grano de Oro, los integrantes de la Red conocieron prácticas del pueblo Cabécar relacionadas con cultivos propios, crianza de animales, subsistencia y formas de relación con el territorio. La experiencia permitió reflexionar sobre soberanía alimentaria, saberes locales y autonomía territorial.
La jornada incluyó también el encuentro con un productor campesino de banano cuya producción llega a mercados internacionales, incluido Japón. Su experiencia abrió una reflexión sobre las desigualdades en las cadenas de valor y sobre cuánto del valor final de los alimentos retorna realmente a quienes los producen.
El Día 3 permitió conectar dos realidades del mundo rural y reforzar una idea central para SOS-NATURA: la resiliencia también se construye fortaleciendo saberes, economías locales y relaciones más justas entre territorio, producción y comunidades.
