Catedrático de Universidad, Director del Departamento de Química Analítica y Alimentaria, y Coordinador del Centro de Investigaciones Agro-ambientales y Alimentarias (UVIGO)
Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos - Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (ANFACO-CECOPESCA)