Desenvolvimento de produtos cárneos saudáveis: Desafios tecnológicos e sensoriais
Debido a la situación provocada por la Covid-19, se realizó esta mesa redonda en formato online. Este se ralizó el día 18 de Agosto del 2020, e intervinieron los doctores Marise A R Polonio, Andrea Carla S Barretto, Paulo Campagnol, Camila de Souza Paglarini, Mirian Pateiro, Ana Karoline Ferreira Ingácio Câmara, Marco Antonio Trindade y Anderson Sant´Ana.
La conferencia completa está disponible en Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=DGYksIoWj6Q
