VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CICyTAC 2022
Todos los grupos integrantes de la Red Healthy Meat han participado de modo activo en el VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CICyTAC 2022 celebrado en Córdoba, Argentina del 4 al 6 Octubre 2022. Los diferentes grupos han enviado un total de 36 comunicaciones escritas, mientras que se han realizado una ponencia plenaria (“Estrategias para mejorar el perfil lipídico de los productos cárnicos” Roberto Bermúdez) y una conferencia (“Estrategias para el desarrollo de productos cárnicos bajos en sal” Rubén Domínguez).
