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De la Paz et al. (2021). Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Bioavailable Protein Hydrolysates from Lupin-Derived Agri-Waste. Biomolecules. DOI:10.3390/biom11101458
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Martinez-Lopez et al. (2020). Nutraceutical value of kiwicha (Amaranthus caudatus L.). Journal of Functional Foods, DOI: 10.1016/j.jff.2019.103735
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