La micología es una rama de la biología, definida como la ciencia que estudia todos
los grupos de hongos, Chitridiomycota, Mucoromycota, Zoopagomycota, Ascomycota,
Basidiomycota y hongos imperfectos (Spatafora et al., 2016). El termino hongo
o fungi hace referencia a organismos eucariotas, heterótrofos, cuyas paredes celulares
son de quitina, entre los que se encuentran los vulgarmente llamados mohos,
levaduras y setas. Los hongos se asocian a otros organismos de diferentes maneras:
patógenos (causándole enfermedad al huésped), como comensales (sin perjudicarse
ni beneficiarse mutuamente), mutualistas (siendo ambos organismos beneficiados
por la asociación) o saprobios (degradando materia orgánica) (Alexopoulus y Mims,
1979).