Coordinador: María del Par Buera
RED: 415RT0495

País: Santa Cruz de la Sierra (Bolivia)

Fecha de Inicio: 09/11/2017

Fecha de finalización: 10/11/2017

Tipo de Actividad: Seminario

Descripción/Objetivos de la actividad:
El Tecnolácteos pretende estimular el desarrollo y uso de tecnología en el sector lácteo creando un ambiente favorable al emprendedurismo, innovación y creación de nuevos productos. Se trata de un evento organizado por la Universidad Autónoma Gabriel Rene Moreno con el apoyo de la Red LACFUN CYTED “Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo – CYTED – RED Temática 415RT0495”, evento que se realizará entre los días 9 y 10 de noviembre, en instalaciones de la Biblioteca de la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología.

Además de conferencias, el Tecnolácteos tendrá talleres sobre el desarrollo de diversos productos lácteos, los cuales se realizarán en ambientes del Laboratorio Referencial del Oriente Boliviano LABROB.

Para participar basta llenar el formulario de pre-inscripción.

Temario de Conferencias:
Aprovechamiento del suero
Defectos en queso
Calidad en la industria lácteaTecnología de leches fermentadas

Colaboradores:
Erick Rojas Balcarzar, Sergio Rozycki, María del Pilar Buera, Ingrid Vaca, Juana Menacho, Marco Antonio Asfura Telchi, Soraida Cuellar Michel.