En este documento se enumeran las publicaciones científicas enmarcadas dentro de la Red Healthy Meat, y publicadas las anualidades 2021 y 2022.  Puede descargar el listado en el PDF anexo.  

Se ha participado en el 2nd International Congress on Bioactive Compounds – 3rd International Workshop on Bioactive Compounds: Persinal Nutrition, Ageing and Food Science, Celebrado en  São Paulo  

Se ha realizado una conferencia sobre productos “clean label” por tante de la IFT México, en el 2º Foro Virtual de Divulgación Científica, donde la coordinación corrió a cargo de la socia de la Red He  

Todos los grupos integrantes de la Red Healthy Meat han participado de modo activo en el VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CICyTAC 2022 celebrado en Córdoba, Argent  

Se ha participado en el XXXI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición, celebrado en Cartagena, Murcia los días 15-17 septiembre 2022 con la comunicación: - Peñalver, R., Aragón, A., Ros, G., Lor  

Se ha participado en el 73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, celebrada en Porto, Portugal los días 4-9 septiembre 2022 con la comunicación: - Leite, A., Ferreira, I., Vas  

Se ha participado en el XI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CESIA), celebrado en Zaragoza, España los días 20-22 junio 2022 con la comunicación: - Peñalver, R., Aragón, A., Ros  

Paulo C.B. Campagnol participó en el XXIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos – VIII Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos, celebrad  

Alfredo Teixeira participó en el webinar “Combate ao desperdício alimentar. Da investigação à industria – Estratégias integradas para a valorização do sector agroalimentar” celebrada el día 7 de abril  

Se realizará este foro en formato online los días 24 y 25 de Noviembre del 2020, donde intervendrá el Dr. José Ángel Pérez Álvarez de la Universidad Miguel Hernández, integrante de la red Healthy Meat  

En este documento se enumeran las 57 publicaciones científicas enmarcadas dentro de la Red Healthy Meat, y publicadas entre los meses de Enero y Octubre (incluídos) de 2020. Cada una de ellas especifi  

Debido a la situación provocada por la Covid-19, este foro se realizó en formato online. Tuvo lugar entre los días 26 y 28 de Octubre del 2020, e intervinieron, entre otros, la doctora Mirian Pateiro  

Debido a la situación provocada por la Covid-19, se realizó esta mesa redonda en formato online. Este se ralizó el día 18 de Agosto del 2020, e intervinieron los doctores Marise A R Polonio, Andrea Ca  

Debido a la situación provocada por la Covid-19, se realizó el seminario en formato online. Este se ralizó el día 23 de Julio del 2020, e intervinieron los doctores Paulo Campagnol, Paulo Silveira y J  

Se ha publicado en la Revista Digital de la Universidad de Católica de Córdoba una noticia sobre las jornadas de la red “Healthy meat” realizadas los días 28 y 29 de Octubre en las instalaciones del C  

Clase de “Bioconservación de Productos de Origen Animal” para el Master Universitario en Tecnología y Calidad Agroalimentaria. Está enmarcada dentro de la Red Healthy Meat (CYTED 119RT0568) y fue real  

Charla para el Master Universitario en Tecnología y Calidad Agroalimentaria. Esta charla enmarcada dentro de la Red Healthy Meat (CYTED 119RT0568) fue realizada por el Dr. Gonzalo Aleu (Universidad Ca  

I Reunión anual de la Red Iberoamericana Productos Cárnicos más saludables Healthy Meat. Se celebró los días 28 y 29 de Octubre en las instalaciones de la Fundación Centro Tecnológico de la Carne (Our