Red de Caracterización y Evaluación Funcional y de Seguridad de Compuestos Bioactivos de Frutas Iberoamericanas como Ingredientes Alimentarios" (CORNUCOPIA)
La Red CORNUCOPIA tiene como objetivo conocer y demostrar los beneficios de los fitoquímicos de los frutos sobre el metabolismo y la función cognitiva del ser humano para desarrollar nuevos ingredientes y alimentos.
